سيحييك العاملون وصاحب المكان بأكبر إبتسامة.. سيخرج الشيف من مملكته ليمشي بين الطاولات حرصاً على رضا الزبائن وتلقي الملاحظات والتي غالباً ما تكون مدحاً وإعجاباً بمهارته.. طبق المارسالا سيذهلك.. السمك المقدد سيأخذ وقتاً أطول لإعداده لكنه يستحق الإنتظار.. ستعود عدداً من المرات لا بأس به بالنسبة لمطعم صغير وبعيد عن أعين السياح..